Listeners:
Top listeners:
play_arrow
Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa
play_arrow
Radio Costa The Sound Of The Costa
play_arrow
FeelGood Radio The Sound Of The Costa
Ontdek de smaken (gusto) van de Costa! Van lokale delicatessen en mediterrane gerechten tot de beste restaurants en kooktips. Laat je inspireren door alles wat de regio culinair te bieden heeft, inclusief de heerlijke wijnen die perfect samengaan met elk gerecht.
De avond valt langzaam over Alfaz del Pi en een frisse bries waait door de straten. Het is zo’n moment waarop je zin hebt in iets warms, iets kruidigs – een maaltijd die je meeneemt naar een plek waar de zon altijd schijnt. Al van een afstand valt restaurant Isla Bali op: voor de deur staat een kleurrijk geschilderde riskja, een knipoog naar de chaotische maar charmante straten van Bali. […]
Terwijl februari voorzichtig de lente aankondigt, zoals met de Amandelbloesems, zijn de wintermarkten langs de Costa Blanca en Costa del Sol op hun best. Deze markten bieden niet alleen een overvloed aan lokale lekkernijen, maar ook een bijzondere inkijk in het traditionele Spaanse leven. Van sappige citrusvruchten tot ambachtelijke worsten en keramiek, deze markten vormen het hart van de winterse charme in deze populaire regio’s. Voor wie de winter wil […]
Het is weer zover: je had grootse plannen om je geliefde te verrassen met een romantisch diner bij dat ene prachtige restaurant, maar... alles zit vol. Geen paniek! Of je nu te laat was met reserveren of simpelweg niet had verwacht dat Valentijnsdag zo’n populaire eetavond zou zijn, er zijn nog steeds genoeg manieren om er een onvergetelijke avond van te maken. Hier zijn de beste Valentijnsdiner alternatieven als je last-minute […]
Valentijnsdag staat voor de deur, en wat is er romantischer dan een avond gevuld met heerlijk eten, fijne wijnen en een betoverende sfeer? In mijn vorige blog hintte ik er al op in mijn artikel over de houtovens, maar voor pure culinaire romantiek is het aanbod aan de costa's natuurlijk veel rijker! Of je nu geniet van een idyllische kustlijn of liever de bergen in trekt, aan de Costa Blanca […]
In februari zoeken we nog steeds naar manieren om de winterse kou te trotseren met warmte en gezelligheid. Terwijl de dagen langzaam langer worden, bieden traditionele houtovens een perfecte combinatie van comfort en nostalgie. Deze eeuwenoude kooktechniek is helemaal terug van weggeweest, en dat is niet zonder reden. Naast de ongeëvenaarde smaak die gerechten uit een houtoven krijgen, spelen ook duurzaamheid en romantiek een belangrijke rol in deze heropleving. De […]
Het is weer tijd voor de Amandelbloesemroutes in Spanje! Als Nederlander associeer ik bloesem vaak met de lente, wanneer de kersen- en appelbomen onze parken en boomgaarden sieren. Het is een moment waarop alles lijkt te ontwaken en we de lange winter achter ons laten. Maar wat als ik je vertel dat je datzelfde lentegevoel al in januari kunt ervaren, onder een warme Spaanse zon? De amandelbloesem, met zijn delicate […]
De winter aan de Costa Blanca biedt volop mogelijkheden om te genieten van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Deze producten brengen de lokale keuken tot leven. Zoals je misschien al weet, maakt het gebruik van lokale ingrediënten een groot verschil in de smaak. In dit artikel ontdek je drie heerlijke ingrediënten die op dit moment in het seizoen zijn: artisjokken, amandelen en verse vis. Laten we nu samen de markten van de […]
Sinds een paar jaar woon ik in Alicante, een stad die me heeft betoverd met haar rijke culinaire tradities, heerlijke klimaat en de fantastische producten van het land. Als het citrusseizoen aanbreekt – zo rond januari – voel ik me altijd extra geïnspireerd. De geur van vers geplukte sinaasappels - die in januari op hun zoetst zijn - en citroenen vult de markten. Het lijkt alsof elke kok hier er […]
Iedereen kent paëlla en tapas als iconen van de Spaanse keuken, maar de culinaire wereld aan de Costa’s is veel rijker dan dat. De regio’s langs de oostkust van Spanje – van Catalonië tot Murcia – bieden een schat aan unieke gerechten, elk met een eigen verhaal. In dit artikel nemen we je mee langs zes heerlijke gerechten die je laten proeven van de echte Costa-smaken. Of je nu een […]
© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved
