Costa Lifestyle - The Sound Of The Costa

Terug van weggeweest – leven met de zomerhitte in Spanje

Na drie weken vakantie kom je thuis met een hoofd vol nieuwe indrukken, een koffer vol was en… een huis dat zich duidelijk niet aan jouw tempo heeft gehouden. Mijn finca net buiten Marbella leek bij aankomst vooral opgelucht dat ik terug was. Alsof ook muren, deuren en planten recht hebben op closure. En eerlijk is eerlijk: leven met de zomerhitte in Spanje is niet alleen een kwestie van airco […]

02/07/2025 7

Gusto

Van zaadje tot smaak – mijn moestuinmaand in zes borden

Als je begint met een zaadje, denk je niet meteen aan smaak. Je denkt aan of het wel opkomt. Of het de hitte overleeft. Of je op tijd water geeft. En toch is het juist dat zaadje dat in juni - de moestuinmaand - langzaam verandert in geur, kleur, en uiteindelijk: eten. Mijn juni was er één zonder recepten. Zonder boodschappenlijsten. Zonder plannen zelfs. Alleen een tuin, een mes, en […]

30/06/2025 4

Gusto

Kruiden, olie, en een mandje tomaten – koken met wat er is

Soms maak je geen gerecht. Soms vind je het gewoon. Je loopt door de tuin, het is warm, de zon is al wat zakkerig. En ineens zie je het: dat ene mandje tomaten is precies rijp. De basilicum staat op springen. Je hebt nog een half brood van gisteren, een pot goede olijfolie en ergens, diep in een la, ligt nog een stuk knoflook. En daar zit je dan. Zonder […]

23/06/2025 4

Vida Sana

Fietsen aan de Costa Blanca: van ontspannen trappen tot serieuze beklimmingen

Ik weet nog goed hoe ik op mijn eerste ochtendrit in Spanje puffend een helling op fietste — zweet op mijn rug, verkeerde versnelling, uitzicht adembenemend. Achter me riep iemand “ánimo!”, en even later vloog er een local voorbij die eruitzag alsof hij gewoon op weg was naar de bakker. Sindsdien snap ik: fietsen aan de Costa Blanca is een verhaal apart. Niet alleen sportief, maar ook mentaal. Het is beweging […]

17/06/2025 55

Gusto

Zelfgemaakte gazpacho: alles uit je tuin, niks uit pak

Er zijn dagen waarop je de keuken niet in wílt. Alleen al het idee van vuur maakt je loom. Alles plakt, de zon staat hoog, en zelfs de katten weigeren te bewegen. Op zulke dagen wil je geen gerecht. Je wil verkoeling. Je wil iets wat voelt als een duik, maar dan in een kom. Dus: zelfgemaakte gazpacho. Niet die uit een plastic fles, niet de dunne supermarktvariant die smaakt alsof […]

16/06/2025 6