duurzaamheid

5 Resultaten / Pagina 1 van 1

waterbesparing

Casa Y Vida

Waterbesparing zonder dorst: slim leven in droge maanden

In Spanje hoor je vaak dat water “het nieuwe goud” is. Toch lijkt het soms alsof we het nog steeds behandelen als frisdrank: overal verkrijgbaar, goedkoop, en eindeloos bij te vullen. Totdat de zomer komt en de overheid ineens vraagt of we de tuin een dagje willen overslaan. Het grappige is: bijna iedereen drinkt hier flessenwater, maar wast wél de stoep met kraanwater. Alsof we instinctief aanvoelen dat water schaars […]

today19/11/2025

huis verwarmen spanje

Casa Y Vida

Warmte zonder verspilling: zo houd je je Spaanse huis comfortabel

Bij de bakker vanochtend hoorde ik iemand zeggen dat de airco ook prima werkt als kachel. Ik dacht eerst dat het een grap was. Vaste lezers weten inmiddels hoe complex mijn relatie met dat apparaat is — laten we zeggen dat we elkaar gedogen zolang de thermostaat er niet mee bemoeit. Maar hoe kun je dan je huis verwarmen in Spanje? Het misverstand van comfort Zodra de temperatuur onder de […]

today05/11/2025

aliats duurzame wijn vleermuizen

Gusto

Aliats: Vleugels, balans en de toekomst van duurzame wijn

Dit gastartikel van Juan Martínez Barberá vertelt het verhaal van Aliats – een project dat laat zien hoe duurzame wijn en vleermuizen hand in vleugel samenwerken aan een nieuwe balans tussen natuur en wijnbouw. In oktober valt de avond vroeg over Fontanars dels Alforins*, een uur landinwaarts van de Costa Blanca. De streek – vaak het Valenciaanse Toscane genoemd – staat bekend om haar glooiende landschappen en wijngaarden. Boven de […]

today27/10/2025

cocina pobre

Gusto

Cocina pobre: wat de armere keukens van Spanje ons leren over smaak en duurzaamheid

Er zit schoonheid in eenvoud. Niet de eenvoud van minimalistische interieurs of designkeukens, maar van een keuken waar verspilling van zelfs maar een kruimel uit den boze is. In Spanje heet dat cocina pobre – letterlijk “arme keuken” – en het is een culinaire traditie die veel meer is dan alleen ‘goedkoop koken’. Het is een manier van leven, geboren uit noodzaak, maar uitgegroeid tot een bron van smaak, vindingrijkheid […]

today18/08/2025

siësta-proof wonen

Casa Y Vida

De kunst van siësta-proof wonen (en waarom airco niet de held is)

Er was een tijd dat ik dacht dat airconditioning de heilige graal was. Eén druk op de knop, en je huis transformeert in een koele cocon. Tot ik erachter kwam dat die cocon niet alleen je elektriciteitsrekening verslindt, maar ook je zintuigen. Alles wordt stil, droog en onnatuurlijk. En erger nog: je raakt het ritme kwijt. De vaste lezers van deze rubriek weten al dat ik al lang geen fan […]

today16/07/2025