mediterrane levensstijl

2 Resultaten / Pagina 1 van 1

Eten volgens het Spaanse ritme

Vida Sana

Eten volgens het Spaanse ritme: hoe je lichaam en omgeving beter op elkaar afstemt

Hoewel ik ben opgegroeid in Valencia, ben ik eten volgens het Spaanse ritme pas echt gaan waarderen sinds ik werk met expats. Wat voor mij jarenlang gewoon was — later lunchen, warm eten overdag, kleine porties in de ochtend — blijkt voor velen iets compleet nieuws. En eerlijk? Sinds ik het zelf bewuster ben gaan toepassen, merk ik hoeveel verschil het maakt. Niet alleen voor mijn energie, maar ook voor […]

today19/08/2025

dorpsmarkt groenten

Viva Cultura

De trots van de dorpsmarkt – en waarom een courgette hier wél respect krijgt

Toen ik vorige week op de dorpsmarkt in Teulada liep, zag ik het gebeuren: een oudere vrouw met een stoffen tasje en een kritische blik hield een courgette omhoog alsof ze een diamant inspecteerde. Ze draaide ’m in het licht, kneep er zachtjes in, rook eraan en knikte uiteindelijk goedkeurend naar de marktkraamhouder. Die glimlachte. “Muy buena esta semana”, zei hij. En zij betaalde. In muntjes, alsof het een transactie […]

today05/06/2025