play_arrow

keyboard_arrow_right

Luisteraars:

Topluisteraars:

skip_previous skip_next
00:00 00:00
playlist_play chevron_left
volume_up
Ga naar album
  • cover play_arrow

    Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa

  • cover play_arrow

    Radio Costa The Sound Of The Costa

  • cover play_arrow

    FeelGood Radio The Sound Of The Costa

Spaanse keuken

5 Resultaten / Pagina 1 van 1

Spaanse kerstgerechten
insert_link

Gusto

De smaken van december: wat Spanjaarden écht eten tijdens de feestdagen

Op de decembermarkten merk je het meteen: meer amandel, meer citrus, meer vis. Families lopen met lijstjes, slagers kopen extra in, en de viskramen draaien langere dagen. De feestdagen worden hier niet gepland aan een keukentafel, maar op de markt, waar het seizoen letterlijk voor je ligt. Dus deze december openen we met een verhaal dat je wist dat zo komen: een verhaal over Spaanse kerstgerechten. Caldo navideño als basis […]

today01/12/2025

spaanse sauzen
insert_link

Gusto

Spaanse sauzen ontleed: van alioli tot mojo

Een goed gerecht staat of valt met de saus. Dat geldt in Spanje misschien nog wel meer dan elders. Want waar vlees, vis of groenten vaak eenvoudig worden bereid, is het de saus die de magie brengt. Van een schep romige alioli bij gegrilde vis tot een vurige mojo picón bij Canarische aardappeltjes: Spaanse sauzen vertellen verhalen van streek, traditie en temperament. Alioli: knoflook, olie en niets meer De bekendste […]

today08/09/2025

cocina pobre
insert_link

Gusto

Cocina pobre: wat de armere keukens van Spanje ons leren over smaak en duurzaamheid

Er zit schoonheid in eenvoud. Niet de eenvoud van minimalistische interieurs of designkeukens, maar van een keuken waar verspilling van zelfs maar een kruimel uit den boze is. In Spanje heet dat cocina pobre – letterlijk “arme keuken” – en het is een culinaire traditie die veel meer is dan alleen ‘goedkoop koken’. Het is een manier van leven, geboren uit noodzaak, maar uitgegroeid tot een bron van smaak, vindingrijkheid […]

today18/08/2025

buiten koken Costa Blanca
insert_link

Gusto

De smaak van zomeravonden: koken met vuur aan de Costa Blanca

Ik geef het maar meteen toe: ik heb even stilgelegen. De zomer deed iets met me. Het werd me allemaal even te warm. Letterlijk, maar ook figuurlijk. Geen nieuwe restaurants, geen ontdekkingen, geen recepten. Alleen maar lange avonden op het terras, kijken hoe de zon langzaam zakt achter de bergen. En op een of andere manier is het dan altijd het vuur dat me weer op gang brengt. Want aan […]

today11/08/2025

Het Grote Paëlla Overzicht
insert_link

Gusto

Het Grote Paëlla Overzicht

Als je aan Spanje denkt, denk je aan paëlla. Maar waar komt dit iconische gerecht eigenlijk vandaan, en waarom zijn er zoveel verschillende versies? In mijn eerste artikel hier op The Sound Of The Costa schreef ik al over alles wat je behalve Paëlla en Tapas in Spanje kunt eten, maar aan het nationale gerecht van dit land heb ik gek genoeg nog nauwelijks aandacht besteed. Hoogste tijd om dat recht […]

today10/03/2025

the sound of the costa

the platform

The Sound Of The Costa | Lifestyle, nieuws en radio

get in touch

The sound of the costa is een samenwerking van

Powered by:

© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved

Facebook Instagram