Listeners:
Top listeners:
play_arrow
Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa
play_arrow
Radio Costa The Sound Of The Costa
play_arrow
FeelGood Radio The Sound Of The Costa
Soms weet je niet precies waarom iets werkt — je voelt het gewoon. Dat is tapas en wijn. Niet als techniek, maar als gevoel. Als balans tussen kleine borden en grote smaken, tussen fris en vet, zout en zuur, tussen dat wat op tafel staat en dat wat wordt ingeschonken. Wie mijn verhaal over de Spaanse wijnen van de Costa Blanca heeft gelezen, weet dat dit een behoorlijke sweet spot van […]
Maandagochtend. De zon doet alsof hij al uren op is, jij minder. Je staat op één schoen, de andere nog ergens onder de bank. Er is een berg mails, een vaag slaaptekort en een lege koelkast. En dan herinner je je ineens: carajillo. Ik hintte er in een verhaal op Tweede Paasdag al over. In Spanje is het geen modegril. Een carajillo is traditie, meestal voor na de lunch — […]
Waar je moet zijn, waar je op let, en wat je ermee doet Je volgt je neus naar de visafslag. Niet die penetrante lucht van vis die te lang ligt, maar die zoute, zilte frisheid die je herkent uit je jeugd aan zee. Het is nog vroeg — net voor het middaglicht over de kramen glijdt. Styrofoam dozen piepen, messen flitsen, stemmen klinken in dialect. Hier, aan de Costa Blanca, […]
Het voorjaar is begonnen, de geur van gebakken ui hangt weer in de straten, en je weet: Semana Santa is hier. In de week voor Pasen leeft Spanje op een manier die je niet snel vergeet — en dat voel je niet alleen op straat, maar ook aan tafel. Vorige week doken we al in de tortilla de patatas, misschien wel het meest gedeelde gerecht tijdens deze feestweek. Maar er […]
Wanneer je door Spaanse dorpen wandelt tijdens Semana Santa, de heilige week voor Pasen, ruik je het overal: de geur van olijfolie en gebakken ui. Want hoewel Spanje talloze regionale tradities kent, is er één gerecht dat overal opduikt: de tortilla de patatas. Een simpel ogende aardappelomelet, maar met een diepe emotionele lading. Elke familie heeft z’n eigen variant, elk dorp z’n voorkeur, en iedereen – echt iedereen – heeft […]
Er zijn plekken waar wijn gewoon een drankje is — en plekken waar het een verhaal wordt. De Costa Blanca hoort bij die laatste categorie. Hier, tussen de heuvels van de Marina Alta en de zinderende vlaktes rond Villena, groeit wijn in stilte. Geen massaproductie of bombastische labels, maar eerlijke druiven, gedreven wijnmakers en een terroir dat meer vertelt dan je op het eerste gezicht ziet. Hoog tijd voor een […]
Ik heb een ontzettende zwak voor markten. Je hebt er al eens over kunnen lezen in een van mijn vorige verhalen hier op deze website. Wie op zondagochtend Jesús Pobre binnenrijdt, merkt het meteen: De Mercat del Riurau is geen gewone markt. Dit is een ode aan ambacht, aan eenvoud, aan smaak. In de schaduw van oude olijfbomen, op het binnenplein van een gerestaureerde riura, verzamelen lokale producenten zich om […]
In het artikel Buiten koken zonder gedoe: haal je keuken naar buiten legde Lucas van Casa Y Vida al haarfijn uit hoe je je buitenkeuken slim kunt inrichten voor het Spaanse leven. Maar dan komt de grote vraag: wat zet je erop? In dit artikel nemen we het stokje over vanuit culinair perspectief. Geen standaard hamburgers of voorgekruide supermarktspiesjes, maar echte Mediterrane inspiratie: van creatieve tapas tot paëlla op open […]
Of het nu is na een lange wandeling over de boulevard of als zoete afsluiter van een lunch aan de Costa's—er is in Spanje weinig dat zo goed smaakt als een dampende kop chocolate caliente met een portie knapperige churros. Hoewel chocolade vaak geassocieerd wordt met Zwitserland en België, hebben de Spanjaarden hun eigen traditie die minstens zo indrukwekkend is. In dit artikel neem ik je mee in de wereld […]
© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved
