play_arrow

keyboard_arrow_right

Listeners:

Top listeners:

skip_previous skip_next
00:00 00:00
playlist_play chevron_left
volume_up
Ga naar album
  • cover play_arrow

    Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa

  • cover play_arrow

    Radio Costa The Sound Of The Costa

  • cover play_arrow

    FeelGood Radio The Sound Of The Costa

Wouter

27 Resultaten / Pagina 1 van 3

cocina pobre
insert_link

Gusto

Cocina pobre: wat de armere keukens van Spanje ons leren over smaak en duurzaamheid

Er zit schoonheid in eenvoud. Niet de eenvoud van minimalistische interieurs of designkeukens, maar van een keuken waar verspilling van zelfs maar een kruimel uit den boze is. In Spanje heet dat cocina pobre – letterlijk “arme keuken” – en het is een culinaire traditie die veel meer is dan alleen ‘goedkoop koken’. Het is een manier van leven, geboren uit noodzaak, maar uitgegroeid tot een bron van smaak, vindingrijkheid […]

today18/08/2025

buiten koken Costa Blanca
insert_link

Gusto

De smaak van zomeravonden: koken met vuur aan de Costa Blanca

Ik geef het maar meteen toe: ik heb even stilgelegen. De zomer deed iets met me. Het werd me allemaal even te warm. Letterlijk, maar ook figuurlijk. Geen nieuwe restaurants, geen ontdekkingen, geen recepten. Alleen maar lange avonden op het terras, kijken hoe de zon langzaam zakt achter de bergen. En op een of andere manier is het dan altijd het vuur dat me weer op gang brengt. Want aan […]

today11/08/2025

moestuinmaand
insert_link

Gusto

Van zaadje tot smaak – mijn moestuinmaand in zes borden

Als je begint met een zaadje, denk je niet meteen aan smaak. Je denkt aan of het wel opkomt. Of het de hitte overleeft. Of je op tijd water geeft. En toch is het juist dat zaadje dat in juni - de moestuinmaand - langzaam verandert in geur, kleur, en uiteindelijk: eten. Mijn juni was er één zonder recepten. Zonder boodschappenlijsten. Zonder plannen zelfs. Alleen een tuin, een mes, en […]

today30/06/2025

koken met wat er is
insert_link

Gusto

Kruiden, olie, en een mandje tomaten – koken met wat er is

Soms maak je geen gerecht. Soms vind je het gewoon. Je loopt door de tuin, het is warm, de zon is al wat zakkerig. En ineens zie je het: dat ene mandje tomaten is precies rijp. De basilicum staat op springen. Je hebt nog een half brood van gisteren, een pot goede olijfolie en ergens, diep in een la, ligt nog een stuk knoflook. En daar zit je dan. Zonder […]

today23/06/2025

zelfgemaakte gazpacho
insert_link

Gusto

Zelfgemaakte gazpacho: alles uit je tuin, niks uit pak

Er zijn dagen waarop je de keuken niet in wílt. Alleen al het idee van vuur maakt je loom. Alles plakt, de zon staat hoog, en zelfs de katten weigeren te bewegen. Op zulke dagen wil je geen gerecht. Je wil verkoeling. Je wil iets wat voelt als een duik, maar dan in een kom. Dus: zelfgemaakte gazpacho. Niet die uit een plastic fles, niet de dunne supermarktvariant die smaakt alsof […]

today16/06/2025

courgettebloem
insert_link

Gusto

Drie zomerse recepten met courgettebloem en kruiden uit eigen tuin

Sommige ingrediënten zijn net als zomerromances: fragiel, kortstondig, maar onvergetelijk. De courgettebloem is daar een schoolvoorbeeld van. Je vindt ze zelden in de supermarkt, omdat ze het liefst direct vanuit de tuin in de pan belanden. En precies dáár ligt hun magie. Combineer ze met verse kruiden en je hebt iets wat voelt als een zomers geheim. Vorige week vierde ik mijn eerste oogst met een eenvoudige pasta. Vandaag, midden […]

today09/06/2025

Koken met je eerste oogst
insert_link

Gusto

Koken met karakter: je eerste oogst, je eerste pasta

Er is iets onmiskenbaar euforisch aan koken met je eerste oogst. Of het nu een handvol bonen is, een kromme courgette of die ene rijpe tomaat die zich eindelijk liet plukken: het moment dat je iets uit eigen tuin of pot de keuken in draagt, voelt als een kleine overwinning. Niet omdat het zoveel is, maar omdat het van jou is. En vandaag ligt het voor me. Een paar blaadjes […]

today02/06/2025

tapas en wijn
insert_link 1

Gusto

Tapas en wijn: de perfecte combinatie

Soms weet je niet precies waarom iets werkt — je voelt het gewoon. Dat is tapas en wijn. Niet als techniek, maar als gevoel. Als balans tussen kleine borden en grote smaken, tussen fris en vet, zout en zuur, tussen dat wat op tafel staat en dat wat wordt ingeschonken. Wie mijn verhaal over de Spaanse wijnen van de Costa Blanca heeft gelezen, weet dat dit een behoorlijke sweet spot van […]

today26/05/2025 1

Carajillo Spaanse koffie met een kick
insert_link

Gusto

Carajillo: het Spaanse geheim achter koffie met een kick

Maandagochtend. De zon doet alsof hij al uren op is, jij minder. Je staat op één schoen, de andere nog ergens onder de bank. Er is een berg mails, een vaag slaaptekort en een lege koelkast. En dan herinner je je ineens: carajillo. Ik hintte er in een verhaal op Tweede Paasdag al over. In Spanje is het geen modegril. Een carajillo is traditie, meestal voor na de lunch — […]

today05/05/2025

the sound of the costa

the platform

The Sound Of The Costa | Lifestyle, nieuws en radio

get in touch

The sound of the costa is een samenwerking van

Powered by:

© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved

Facebook Instagram