De smaken van december: wat Spanjaarden écht eten tijdens de feestdagen
Op de decembermarkten merk je het meteen: meer amandel, meer citrus, meer vis. Families lopen met lijstjes, slagers kopen extra in, en de viskramen draaien langere dagen. De feestdagen worden hier niet gepland aan een keukentafel, maar op de markt, waar het seizoen letterlijk voor je ligt. Dus deze december openen we met een verhaal dat je wist dat zo komen: een verhaal over Spaanse kerstgerechten. Caldo navideño als basis […]
