Luisteraars:
Topluisteraars:
play_arrow
Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa
play_arrow
Radio Costa The Sound Of The Costa
play_arrow
FeelGood Radio The Sound Of The Costa
Na drie weken vakantie kom je thuis met een hoofd vol nieuwe indrukken, een koffer vol was en… een huis dat zich duidelijk niet aan jouw tempo heeft gehouden. Mijn finca net buiten Marbella leek bij aankomst vooral opgelucht dat ik terug was. Alsof ook muren, deuren en planten recht hebben op closure. En eerlijk is eerlijk: leven met de zomerhitte in Spanje is niet alleen een kwestie van airco […]
Als je begint met een zaadje, denk je niet meteen aan smaak. Je denkt aan of het wel opkomt. Of het de hitte overleeft. Of je op tijd water geeft. En toch is het juist dat zaadje dat in juni - de moestuinmaand - langzaam verandert in geur, kleur, en uiteindelijk: eten. Mijn juni was er één zonder recepten. Zonder boodschappenlijsten. Zonder plannen zelfs. Alleen een tuin, een mes, en […]
Soms maak je geen gerecht. Soms vind je het gewoon. Je loopt door de tuin, het is warm, de zon is al wat zakkerig. En ineens zie je het: dat ene mandje tomaten is precies rijp. De basilicum staat op springen. Je hebt nog een half brood van gisteren, een pot goede olijfolie en ergens, diep in een la, ligt nog een stuk knoflook. En daar zit je dan. Zonder […]
Ik weet nog goed hoe ik op mijn eerste ochtendrit in Spanje puffend een helling op fietste — zweet op mijn rug, verkeerde versnelling, uitzicht adembenemend. Achter me riep iemand “ánimo!”, en even later vloog er een local voorbij die eruitzag alsof hij gewoon op weg was naar de bakker. Sindsdien snap ik: fietsen aan de Costa Blanca is een verhaal apart. Niet alleen sportief, maar ook mentaal. Het is beweging […]
Er zijn dagen waarop je de keuken niet in wílt. Alleen al het idee van vuur maakt je loom. Alles plakt, de zon staat hoog, en zelfs de katten weigeren te bewegen. Op zulke dagen wil je geen gerecht. Je wil verkoeling. Je wil iets wat voelt als een duik, maar dan in een kom. Dus: zelfgemaakte gazpacho. Niet die uit een plastic fles, niet de dunne supermarktvariant die smaakt alsof […]
Toen ik mijn Spaanse buren vorig jaar half juni hoorde praten over la noche más mágica del año, dacht ik: oh, er komt zeker een zonsverduistering of iets met astrologie. Tot ze allemaal in de dagen daarna hout gingen verzamelen en ik op 21 juni ineens midden in een strandfeest met vlammen, muziek en wensrituelen belandde. Welkom bij Noche de San Juan. Vuur, zee en symboliek De Nacht van San […]
Het begon met een druppel zweet. Niet op mijn voorhoofd, maar op een basilicumblaadje. En toen wist ik: we gaan een probleem krijgen. Hoe helpen we de moestuin de hitte door? In mijn vorige verhaal vertelde ik hoe mijn eerste balkon-oogst me leerde vertragen, observeren en verwonderen. Het was een meditatieve ervaring, die met een bord pasta fresca werd bekroond. Maar waar ik toen nog romantisch mijmerde over het trage […]
Sommige ingrediënten zijn net als zomerromances: fragiel, kortstondig, maar onvergetelijk. De courgettebloem is daar een schoolvoorbeeld van. Je vindt ze zelden in de supermarkt, omdat ze het liefst direct vanuit de tuin in de pan belanden. En precies dáár ligt hun magie. Combineer ze met verse kruiden en je hebt iets wat voelt als een zomers geheim. Vorige week vierde ik mijn eerste oogst met een eenvoudige pasta. Vandaag, midden […]
Toen ik vorige week op de dorpsmarkt in Teulada liep, zag ik het gebeuren: een oudere vrouw met een stoffen tasje en een kritische blik hield een courgette omhoog alsof ze een diamant inspecteerde. Ze draaide ’m in het licht, kneep er zachtjes in, rook eraan en knikte uiteindelijk goedkeurend naar de marktkraamhouder. Die glimlachte. “Muy buena esta semana”, zei hij. En zij betaalde. In muntjes, alsof het een transactie […]
© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved
