Listeners:
Top listeners:
play_arrow
Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa
play_arrow
Radio Costa The Sound Of The Costa
play_arrow
FeelGood Radio The Sound Of The Costa
Dit gastartikel van Juan Martínez Barberá vertelt het verhaal van Aliats – een project dat laat zien hoe duurzame wijn en vleermuizen hand in vleugel samenwerken aan een nieuwe balans tussen natuur en wijnbouw. In oktober valt de avond vroeg over Fontanars dels Alforins*, een uur landinwaarts van de Costa Blanca. De streek – vaak het Valenciaanse Toscane genoemd – staat bekend om haar glooiende landschappen en wijngaarden. Boven de […]
Er is nog niet veel over geschreven. Geen ronkende recensies, geen wijnscores in glanzende gidsen. En toch duikt de naam Bodegas Aural steeds vaker op. In gesprekken met sommeliers, tijdens proeverijen, of simpelweg aan tafel. De eerste keer dat we de naam hoorden, was bij BonAmb in Jávea. Sommelier Enrique García Albelda sprak er met een glinstering in zijn ogen over. “Aural,” zei hij. “Dat is wijn die klinkt.” Het klonk als […]
De markten van de Costa Blanca zijn inmiddels vertrouwde grond. De zaterdagse drukte in Jávea, de Mercat del Riurau in Jesús Pobre, of de kramen in de Jalón-vallei – ik schreef er eerder al over. Maar hoe zou dat verder naar het zuiden zijn? Toen ik een weekend bij Lucas op bezoek was, in zijn finca net buiten Málaga, kreeg ik de kans om het zelf te ervaren. Een zondagmarkt […]
Voor dit verhaal kijken we even buiten onze bekende Costa regio's. Spanje staat bekend om paella, tapas en jamón, maar wie de markten en moestuinen beter bekijkt, ontdekt een wereld van supergroenten die buiten Spanje nauwelijks bekend zijn. We kennen natuurlijk de artisjok, waar ik eerder dit jaar al over heb geschreven. Maar in dit verhaal schrijf ik over groenten die ooit het dagelijks brood van boeren en arbeiders waren. […]
De zomer aan de Costa Blanca lijkt oneindig, maar wie goed kijkt, merkt dat er iets verandert. De avonden worden koeler, de zon zakt net iets vroeger, en op de markten verschijnen nieuwe kleuren en geuren. September luidt de overgang in: van de uitbundigheid van de zomer naar de rust en rijkdom van het najaar. En in Spanje proef je dat het eerst op je bord: de Spaanse smaken van […]
Een goed gerecht staat of valt met de saus. Dat geldt in Spanje misschien nog wel meer dan elders. Want waar vlees, vis of groenten vaak eenvoudig worden bereid, is het de saus die de magie brengt. Van een schep romige alioli bij gegrilde vis tot een vurige mojo picón bij Canarische aardappeltjes: Spaanse sauzen vertellen verhalen van streek, traditie en temperament. Alioli: knoflook, olie en niets meer De bekendste […]
Net zoals velen doe ik 't bijna dagelijks hier aan de Costa Blanca. Rondrijden met de ramen open. Van Moraira naar Calpe langs de kust, stukje N332, tunneltje Mascarat en dan aansluiten in de auto-polonaise van Altea, onderweg naar Albir. Maar altijd: Costa Blanca Radio aan. Soms gewoon voor de achtergrond, soms omdat er net zo’n plaat voorbij komt waarbij je onbewust harder gaat rijden. En eerlijk is eerlijk: rond […]
De geur van rijpe druiven heeft iets ongeduldigs. Alsof ze al weken fluisteren: “kom, pluk me.” In de nazomer aan de Costa Blanca is het zover. De oogst in de Spaanse wijngaard begint. Het is het moment waarop de zon overdag nog brandt, maar de avonden zachter worden, en de wijngaard verandert in een mierennest van plukkers, kratten en ronkende tractoren. Eerder dit jaar schreef ik al over de wijnstreken […]
Er zit schoonheid in eenvoud. Niet de eenvoud van minimalistische interieurs of designkeukens, maar van een keuken waar verspilling van zelfs maar een kruimel uit den boze is. In Spanje heet dat cocina pobre – letterlijk “arme keuken” – en het is een culinaire traditie die veel meer is dan alleen ‘goedkoop koken’. Het is een manier van leven, geboren uit noodzaak, maar uitgegroeid tot een bron van smaak, vindingrijkheid […]
© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved
