ijskoffie

Je bestelt hem al jaren. Espresso. Glas ijs erbij. Koffie over het ijs gieten, roeren, opdrinken. Twee minuten werk, geen uitleg nodig: café con hielo. Over de café con leche schreef ik eerder, en over de bombón. Koffie in Spanje is een onderwerp dat zichzelf blijft aanvullen. Totdat je in Valencia bestelt en er een schijfje citroen in het glas zit. Daar heet hij café del tiempo. Hetzelfde drankje, andere naam, […]