Luisteraars:
Topluisteraars:
play_arrow
Costa Blanca Radio The Sound Of The Costa
play_arrow
Radio Costa The Sound Of The Costa
play_arrow
FeelGood Radio The Sound Of The Costa
Wijnspecial Een special vol verhalen over gastronomie, gezondheid, wonen en cultuur, met wijn als rode draad. Ontdek de wijnspecial! Oktober staat bij The Sound Of The Costa in het teken van wijn. Aan de Costa Blanca en de Costa del Sol markeert de vendimia, de druivenoogst, het moment waarop de zomer wordt afgesloten en de wijnmakers hun werk beginnen. Voor de bewoners is het meer dan een landbouwtraditie: het is […]
Sommige ontmoetingen zijn gepland, andere ontstaan vanzelf. El Encuentro – letterlijk De Ontmoeting – belooft een beetje van allebei te worden. Op vrijdag 3 oktober opent Casa Pepa in Ondara haar deuren voor een middag die draait om proeven, ontdekken en verbinden. Tussen één en vijf uur ’s middags verandert de historische finca in een ontmoetingsplek waar gastronomie, kunst en lifestyle samenkomen. El Encuentro Vrijdag 3 oktober 13:00 - 17:30 […]
De markten van de Costa Blanca zijn inmiddels vertrouwde grond. De zaterdagse drukte in Jávea, de Mercat del Riurau in Jesús Pobre, of de kramen in de Jalón-vallei – ik schreef er eerder al over. Maar hoe zou dat verder naar het zuiden zijn? Toen ik een weekend bij Lucas op bezoek was, in zijn finca net buiten Málaga, kreeg ik de kans om het zelf te ervaren. Een zondagmarkt […]
Voor dit verhaal kijken we even buiten onze bekende Costa regio's. Spanje staat bekend om paella, tapas en jamón, maar wie de markten en moestuinen beter bekijkt, ontdekt een wereld van supergroenten die buiten Spanje nauwelijks bekend zijn. We kennen natuurlijk de artisjok, waar ik eerder dit jaar al over heb geschreven. Maar in dit verhaal schrijf ik over groenten die ooit het dagelijks brood van boeren en arbeiders waren. […]
In augustus vond ik dat je vooral níet moest schoonmaken. Te vroeg, te warm, te zonde om het zand van de zomer al de deur uit te vegen. Inmiddels zijn we een paar weken verder, de avonden worden donkerder, de hitte is draaglijker en het moment lijkt rijp. Maar ook nu geloof ik dat de kunst van schoonmaken in Spanje vooral zit in wat je níet doet. Schoonmaakstress is een […]
De zomer aan de Costa Blanca lijkt oneindig, maar wie goed kijkt, merkt dat er iets verandert. De avonden worden koeler, de zon zakt net iets vroeger, en op de markten verschijnen nieuwe kleuren en geuren. September luidt de overgang in: van de uitbundigheid van de zomer naar de rust en rijkdom van het najaar. En in Spanje proef je dat het eerst op je bord: de Spaanse smaken van […]
Het is een vreemd soort luxeprobleem: klagen over nachten die rond de 22 graden blijven hangen. Maar geloof me, na een zomer waarin het kwik ’s nachts hardnekkig boven de 30 bleef hangen, voelt het alsof je ineens weer in een koele bergstroom slaapt. De verkoeling van de nazomer in Spanje is geen kou, het is ademruimte. Ik herinner me een nacht in augustus waarin ik op mijn bed lag […]
Een goed gerecht staat of valt met de saus. Dat geldt in Spanje misschien nog wel meer dan elders. Want waar vlees, vis of groenten vaak eenvoudig worden bereid, is het de saus die de magie brengt. Van een schep romige alioli bij gegrilde vis tot een vurige mojo picón bij Canarische aardappeltjes: Spaanse sauzen vertellen verhalen van streek, traditie en temperament. Alioli: knoflook, olie en niets meer De bekendste […]
September in Zuid-Spanje is een maand van kleine contrasten. Overdag voelt het nog steeds alsof de zomer nooit ophoudt, maar ’s avonds merk je ineens dat het donker sneller valt. Het terras waar je in juli pas na tien uur een kaars nodig had, ligt nu al om half negen in de schemer. Ik blijf een liefhebber van oude, karakteristieke finca’s, met dikke muren, houten luiken en een olijfboom die […]
© 2025 The Sound Of The Costa; All Rights Reserved
