Moscatel wijn: de droge witte uit de Marina Alta
Bij een bord arroz a banda in Jávea staat een beslagen fles in de ijsemmer. Het glas is bleek, bijna kleurloos, en ruikt naar witte bloemen. Aan het eind komen anijs en venkel. Dit is moscatel wijn, en hij is droog. Dat verrast wie moscatel kent van de kleine zoete fles na het eten. De druif heet Moscatel de Alejandría en groeit in de Marina Alta op terrassen langs de […]