De heladería artesanal: ijs als moment, niet als dessert
Er staat altijd iemand voor de vitrine die te lang nadenkt. Niet dat er te weinig staat, er staat juist veel te veel onbekends. Turrón. Higo. Azahar. Crema catalana. Naast die smaken staat aardbei, en men kiest die dan maar. Begrijpelijk, Maar het is een gemiste kans. Zelf gemaakt De heladería artesanal is niet hetzelfde als een ijssalon. Het is een plek waar iemand het ijs zelf heeft gemaakt, die […]