Café con leche: hoe ik stopte met cappuccino en er geen spijt van heb
In Amsterdam bestelde ik altijd een cappuccino. Grote kop, veel melkschuim, bij voorkeur met een tekening erin die ik toch niet begreep. Het was geen bewuste keuze — het was gewoon wat je deed. Koffie, maar dan groot. Koffie, maar dan zacht. Hier bestaat de cappuccino ook. Maar wie hem bestelt aan een Spaanse bar krijgt iets wat er alleen in naam op lijkt. Te groot, te waterig, te ver […]